A diót durvára vágjuk. A citromot alaposan megmossuk, lereszeljük a héját, majd kifacsarjuk a levét és átszűrjük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

A vajat a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a citromhéjat és a citromlevet. Egyenként belekeverjük a tojássárgájákat, végül több részletben beledolgozzuk a lisztet. Jól formázható, lágy tésztát kell kapnunk, ha szükséges, kevés liszttel korrigálunk.

A tésztából diónyi darabokat veszünk, kézzel golyóvá formáljuk. A golyók tetejét a kissé felvert tojásfehérjébe, majd az aprított dióba mártjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk őket, nem túl szorosan. Ujjunkkal mindegyik közepébe kis mélyedést nyomunk.

180 fokon 15-20 perc alatt világos színűre sütjük. Amikor kivesszük a sütőből, még melegen a mélyedésekbe sárgabaracklekvárt teszünk. Hagyjuk teljesen kihűlni.