Sütőben sült grízfánkok
Ez a fánk olaj nélkül készül, mégis jól szeletelhető és könnyen kezelhető. Olyasmi mint a klasszikus fánk, de gyors alapanyagokból, egyszerű lépésekkel elkészíthető. Jó választás akkor is, ha maradék tejbegrízt szeretnénk új formában felhasználni.
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 fő 1x
Hozzávalók
1 liter tej
11 evőkanál búzadara
3 evőkanál cukor
savanykás lekvár ízlés szerint
őrölt fahéj ízlés szerint
Elkészítés
A tejet egy lábasban felforraljuk. Amikor forr, hozzáadjuk az édesítőt vagy cukrot, majd folyamatos keverés mellett beleöntjük a búzadarát. Közepes lángon kb. 5 percig főzzük, amíg sűrű, egynemű grízt kapunk.
A még forró masszát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk úgy, hogy kb. egyujjnyi vastag legyen. Szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni, majd hűtőbe tesszük legalább 1 órára, hogy teljesen megszilárduljon.
A kihűlt grízt pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, majd a korongokat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, és a fánkokat világosra sütjük, kb. 20–25 perc alatt. Akkor jók, ha a tetejük enyhén színt kap, de nem száradnak ki.
Tálaláskor lekvárral kínáljuk, és ízlés szerint fahéjjal megszórjuk.
Notes
Savanykás lekvárral, például málnával vagy ribizlivel jól ellensúlyozható a gríz édessége. Ha puhább állagot szeretnénk, sütés után letakarva pihentethetjük pár percig. Másnap is jól fogyasztható újramelegítve.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 20
