Ez a farsangi fánk válogatás a hagyományos és a kicsit modernebb fánkokat is egy helyre gyűjti, amelyek jól illenek a tél végi időszakhoz. A puha, levegős tészták, a klasszikus olajban sült változatok és az egyszerűen elkészíthető fánkok egyaránt helyet kapnak benne, így mindenki találhat olyat, ami belefér az idejébe és a hangulatába. Ezek a fánkok nemcsak farsang idején működnek jól, hanem akkor is, amikor egy tartalmas, házias édesség kerülne az asztalra egy délutáni beszélgetéshez vagy hétvégi desszertként.
A legfinomabb csöröge fánk
Gyerekkorunkban a csöröge fánk mindig a hétvégéhez kapcsolódott, főleg akkor, amikor több időnk volt együtt lenni. A férjem gyerekkori emlékei között is előkerül, náluk a nagymamája készítette gyakran, porcukorral vastagon megszórva. Nálunk a gyerekek ma már pontosan tudják, mikor készül, mert a konyhát ilyenkor gyorsan belengi az olaj és a vanília illata. Ez az a sütemény, amit nem kell túlbonyolítani, mégis mindenki örömmel eszi. Inkább a hangulata és az együttlét teszi igazán emlékezetessé.
Fahéjas fánk karikák
Jó választás, ha egy klasszikus, mégis egyszerű fánkot szeretnénk sütni. Puha belsejű, kívül enyhén ropogós, a fahéjas cukor pedig még melegen szépen rátapad. Lekvárral kínálva uzsonnára vagy hétvégi desszertnek is jól működik.
Serpenyős tarkedli lekvárral
⏱ Juli ideje: 45 perc alatt kész
A tarkedli egy klasszikus, cseh eredetű kelt tészta.
Puha, levegős belseje és enyhén ropogós széle teszi igazán szerethetővé.
Leggyakrabban lekvárral, porcukorral vagy kakaóval tálaljuk.
Egyszerű alapanyagokból készül, mégis igazi nosztalgikus desszert.
Mini ekler fánkok vaníliás krémmel
Az ekler fánk otthon is elkészíthető, csak némi odafigyelést igényel. A tésztája égetett tészta, ami sütés közben szépen megemelkedik, belül üreges marad, így jól tölthető. Vendégvárónak és ünnepi alkalmakra is jó választás, mert előre megsüthető, a krémmel pedig tálalás előtt tölthető.
⏱ Juli ideje: 70 perc alatt kész
A nagyim szalagos fánkja
Ez a fánk kelt tésztából készül, időigényesebb, de jól tervezhető. A rum, a vanília és a narancshéj együtt adja meg azt az ízt, amitől igazán klasszikus lesz. Frissen sütve a legjobb, de a tészta állaga másnapig is puha marad.
⏱ Juli ideje: 120 perc alatt kész
Vaníliakrémes képviselőfánk házi karamellel
A képviselőfánk könnyű, levegős tésztából készül, kívül enyhén roppanós, belül üreges. A vaníliás krém lágy és selymes, jól kiegyensúlyozza a tészta semleges ízét. Ez a sütemény régóta klasszikus a magyar cukrászdák kínálatában. Egyszerű alapanyagokból készül, mégis ünnepi hatású desszert.