A paprikákat megtisztítjuk, felszeleteljük, az újhagymát felkarikázzuk. Ha nincs újhagyma, lilahagyma is használható. A csirkemell filéket vékonyabb szeletekre vágjuk, majd mindkét oldalukat sózzuk, fehér borssal és szárnyas fűszerkeverékkel ízesítjük.

Egy tepsit vékonyan kiolajozunk, belefektetjük a húsokat, majd a felső oldalukat megkenjük mustárral. Minden szeletre egy bacon kerül, erre halmozzuk a paprikát és a hagymát. Az erős paprika elhagyható, ha nem szeretnénk csípősen.

A zöldségekre rátesszük a sonkaszeleteket, majd a tetejét egyenletesen megkenjük tejföllel. Végül bőségesen megszórjuk reszelt sajttal.

200 fokra előmelegített sütőben 40–45 perc alatt készre sütjük. Ha a teteje túl gyorsan pirulna, az első 20 perc után lazán lefedhetjük alufóliával, majd a végén levesszük, hogy szépen átsüljön.