A csirkeaprólékot alaposan megmossuk, majd félretesszük. A vöröshagymát, a fokhagymát és a paprikát apróra vágjuk, kevés olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a csirkeaprólékot, majd erősebb lángon pár perc alatt átpirítjuk.

A hőfokot mérsékeljük, majd hozzáadjuk a megtisztított, felkockázott zöldségeket. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az ételízesítőt, lefedve pároljuk. Kevés vizet öntünk alá, hogy ne kapjon le.

Amikor az alap kissé összeesett, felöntjük annyi vízzel, amennyi levest szeretnénk. Utánízesítjük, majd lassú tűzön puhára főzzük a húst és a zöldségeket.

Közben elkészítjük a májgaluskát. A csirkemájat megtisztítjuk, a hártyát és ereket eltávolítjuk, majd botmixerrel pépesítjük. Hozzákeverjük a tojást, a reszelt hagymát, a zsemlemorzsát, végül sózzuk, borsozzuk. A massza lágy legyen, de ne folyós.

Amikor a leves elkészült, a májgaluskát evőkanállal beleszaggatjuk, és további 5–10 perc alatt készre főzzük. A végén hozzáadjuk az aprított petrezselyemzöldet.