Egyszerű gombakrémleves
A gombakrémleves nálunk gyakran kerül elő akkor, amikor gyors, de meleg vacsorát szeretnénk. Ez az a leves, amit egy hosszabb nap után is szívesen készítünk, mert nem igényel sok előkészületet. A gyerekek eleinte csak a pirított zsemlekockák miatt lelkesedtek érte, mára viszont magát a levest is kérik. A férjem szerint ez az a fogás, amit nem lehet elrontani, ha az alapok rendben vannak. A gombakrémleves így lassan állandó része lett a heti menünek.
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 fő 1x
Hozzávalók
50 dkg gomba
1 kisebb fej vöröshagyma
3 db burgonya
2 dl főzőtejszín
1 evőkanál morzsolt bazsalikom
2 db zsemle
4 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olaj
2 db húsleveskocka
1 db sárgarépa
Elkészítés
A gombakrémleves elkészítését a zsemlekockákkal kezdjük. A zsemlét felkockázzuk, tepsibe szórjuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, majd sütőben aranyszínűre pirítjuk. Egy lábasban közben felmelegítjük az olajat, és rádobjuk az aprított vöröshagymát. Amikor megpuhult, hozzáadjuk a feldarabolt gombát, és addig pirítjuk, amíg levet enged és az vissza nem fő.
Ezután felöntjük körülbelül 2 liter vízzel, beletesszük a húsleveskockákat, valamint az apróra vágott burgonyát és a sárgarépát. Lassú forrással addig főzzük, amíg minden teljesen megpuhul. A levest botmixerrel krémesre dolgozzuk, majd visszatesszük a tűzhelyre.
Hozzáöntjük a főzőtejszínt, beleszórjuk a morzsolt bazsalikomot, és rövid ideig együtt forraljuk. A gombakrémlevest tálaláskor a fokhagymás zsemlekockákkal kínáljuk.
Notes
A zsemlekockák helyett pirított kenyércsíkokkal is tálalható. Ha előző nap elkészítjük, másnapra az ízek még jobban összeérnek. Tálaláskor kevés tejszínnel a tetején is szép.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 72
- Fat: 4g
- Carbohydrates: 7g
- Protein: 2g
