Tejszínes, kukoricás penne
Ez egy gyors, serpenyős tésztaétel, amit akkor is könnyű összedobni, ha kevés időnk van főzni. A csirkemell gyorsan átsül, a kukorica enyhén édeskés ízt ad, a tejszín pedig krémessé teszi az egészet. Nem igényel különleges alapanyagokat, mégis kerek, laktató fogás.
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 2 fő 1x
Hozzávalók
2 evőkanál étolaj
180 g csirkemell
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
200 ml főzőtejszín
170 g száraz penne tészta
140 g kukorica (konzerv)
só ízlés szerint
őrölt fehérbors ízlés szerint
Elkészítés
A pennét bő, enyhén sós vízben kifőzzük a csomagoláson megadott idő szerint, majd leszűrjük és félretesszük.
A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk. A vöröshagymát finomra aprítjuk, a fokhagymát előkészítjük.
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, majd a vöröshagymát üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a fokhagymát, rövid ideig átforgatjuk, majd rátesszük a csirkemellet. Sózzuk, borsozzuk, és nagyobb lángon addig pirítjuk, amíg a hús szép színt kap és átsül.
Amikor a csirkemell elkészült, hozzáadjuk a lecsepegtetett kukoricát. Ízlés szerint újra sózzuk, borsozzuk, és pár percig együtt pirítjuk, hogy a kukorica is kapjon egy kis színt.
Felöntjük a tejszínnel, majd közepes lángon addig főzzük, amíg kissé besűrűsödik és szószos állagú lesz. Ekkor beleforgatjuk a kifőtt pennét, alaposan összekeverjük, és még 1–2 percig együtt melegítjük.
Azonnal tálaljuk.
Notes
Ha tartalmasabbra szeretnénk, reszelt sajtot is keverhetünk bele a végén. Egy kevés szerecsendió vagy szárított petrezselyem is jól illik hozzá.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
