A vöröshagymát apróra vágjuk, kevés zsiradékon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a darált húst. Sózzuk, borsozzuk, pirospaprikával ízesítjük, és fedő alatt pörköltszerűre készítjük. Ha szeretnénk, egy kevés oregánóval pikánsabbá tehetjük.

Közben a tésztát bő, sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük. Egy tepsit kivajazunk, és a tészta felét egyenletesen elosztjuk az alján. Rákanalazzuk a kész darált húsos ragut, majd befedjük a maradék tésztával.

A tejfölt összekeverjük a fokhagymakrémmel, majd annyi tejjel vagy tejszínnel hígítjuk, hogy palacsintatészta sűrűségű legyen. Ezzel egyenletesen leöntjük a rakott tésztát, végül megszórjuk a reszelt sajttal.

Előmelegített sütőben 180 °C-on addig sütjük, amíg a teteje szép aranyszínű nem lesz, és a szósz kissé besűrűsödik.