A tésztát bő, sós vízben kifőzzük a csomagoláson megadott idő szerint, majd leszűrjük.

Közben a vöröshagymát felkarikázzuk, a fokhagymát a kés lapjával összenyomjuk. A felkockázott sonkával együtt egy serpenyőben megpirítjuk. Ha sok zsiradék sülne ki belőle, a felesleget leöntjük.

Amikor a hagymás-sonkás alap szépen átpirult, hozzákeverjük a tejfölt és a mustárt. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk szárított petrezselyemmel, majd beleforgatjuk a kifőtt tésztát. Alaposan összemelegítjük, hogy mindenhol bevonja a szaft.

Azonnal tálalható.