Csípős-mézes csirkeszárnyak
Ez a csirkeszárny gyorsan előkészíthető, a munka nagy részét a sütő végzi. A méz karamellizálódik sütés közben, a csípős paprika és az ecet pedig ellensúlyozza az édességet. Hétvégi ebédnek, vacsorának vagy baráti összejövetelre is jól bevált fogás.
⏱ Juli ideje: 70 perc + pácolás
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 1x
Hozzávalók
1 kg csirkeszárny
1 dl méz
0.5 dl olaj
2 kávéskanál Erős Pista
2 kávéskanál balzsamecet
1 kávéskanál só
kevés olaj a tepsi kikenéséhez
Elkészítés
A mézet, az olajat, a csípős paprikakrémet, az ecetet és a sót egy tálban alaposan összekeverjük. A csirkeszárnyakat kettévágjuk, majd egy nagyobb tálba tesszük, ráöntjük a pácot, és kézzel alaposan összeforgatjuk, hogy mindenhol bevonja őket.
A húst lefedve hűtőbe tesszük legalább 30 percre, de akár egy egész napig is pácolható, így intenzívebb lesz az íze.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Egy tepsit vékonyan kiolajozunk, a csirkeszárnyakat egymás mellé sorakoztatjuk úgy, hogy ne fedjék egymást. Alufóliával lefedjük, és 20 percig sütjük.
Ezután a fóliát eltávolítjuk, és további 20–25 percig sütjük, amíg a szárnyak szép pirosak, enyhén karamellizáltak és ropogósak lesznek. Ha szükséges, félidőben egyszer megforgathatók.
Notes
Ha kevésbé csípősen szeretnénk, a paprikakrém mennyisége csökkenthető, vagy édes paprikakrémmel helyettesíthető. Köretnek sült burgonya, saláta vagy coleslaw jól illik hozzá. Hidegen is jól fogy, piknikhez is praktikus.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 40
