A sertéshúst szeletekre vágjuk, enyhén kiklopfoljuk, majd kisebb darabokra felaprítjuk. A vöröshagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk.

A húsdarabokat megszórjuk ételízesítővel, majd mindkét oldalukat vékonyan megforgatjuk lisztben. Egy lábas aljába öntjük az olajat, majd elkezdjük rétegezni a hozzávalókat. Először egy réteg hús kerül bele, erre szórunk hagymát és fokhagymát, majd újra hús következik. Addig folytatjuk, amíg minden el nem fogy.

Felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje a húst. Lefedve, lassú tűzön főzzük 30–40 percig. Nem kell kevergetni gyakran, a liszt szépen besűríti a szaftot. A végén megkóstoljuk, ha szükséges, utánízesítjük.