Zöldségesen sült sertéstarja
Ez az étel tepsiben készül, különösebb előkészítés nélkül. A hús lassan sül meg, közben átveszi a zöldségek ízét, a végén pedig a visszamaradt zöldségekből egyszerű öntet készül. Kiadós fogás, hétvégi ebédnek jól bevált.
- Total Time: 1 hour 30 minutes
- Yield: 6 1x
Hozzávalók
8 szelet sertéstarja
2 nagy fej vöröshagyma
1 nagy húsos tv paprika
2 közepes paradicsom
3 db csiperke gomba
2 gerezd fokhagyma
1 db babérlevél
só
őrölt bors
Vegeta ízlés szerint
2 evőkanál olaj
1 dl víz
Továbbá:
2 evőkanál tejföl
Elkészítés
A hússzeleteket előre megsózzuk, borsozzuk, és ízlés szerint ételízesítővel megszórjuk. A vöröshagymát karikákra vágjuk. A tepsi alját kibéleljük a hagyma felével, erre ráfektetjük a húsokat.
A tv paprikát, a paradicsomot és a gombát felszeleteljük, a fokhagymát vékonyan felvágjuk. A zöldségeket a húsok közé és a tetejére szórjuk. A babérlevelet kettétörjük, a tepsi két végébe tesszük. Rárakjuk a maradék vöröshagymát, enyhén megsózzuk, borsozzuk, Vegetával megszórjuk. Meglocsoljuk az olajjal, majd aláöntjük a vizet.
A tepsit alufóliával lefedjük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. másfél óráig sütjük. Félidőben a húsokat megforgatjuk. Az utolsó 10 percre eltávolítjuk a fóliát, hogy a teteje enyhén megpiruljon.
Amikor a hús elkészült, kiszedjük a tepsiből. A visszamaradt zöldségeket szűrőlapáttal kiemeljük, a babérlevelet eltávolítjuk. A zöldségeket botmixerrel vagy turmixgépben pürésítjük, majd 2 evőkanál tejfölt keverünk hozzá, így készül el az öntet.
Notes
Az öntet külön is kínálható, de a hús tetejére kanalazva is jól működik. Köretnek sült burgonya, párolt rizs vagy lecsó illik hozzá. Másnap a hús szeletelve, az öntettel együtt jól újramelegíthető.
- Cook Time: 90
