A sárgarépát és a fehérrépát megtisztítjuk, felkarikázzuk vagy kisebb darabokra vágjuk. Egy lábasban felolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk a zöldségeket, és pár percig dinszteljük, hogy kissé kiadja az ízüket. Enyhén sózzuk, borsozzuk, majd megszórjuk kevés pirospaprikával.

Ezután rászórjuk a lisztet, gyorsan elkeverjük, és azonnal felöntjük vízzel. Nem töltjük tele az edényt, mert a borsónak később még hely kell. Beletesszük a héjában alaposan megmosott vöröshagymát is.

Közepes lángon főzzük, amíg a gyökérzöldségek majdnem megpuhulnak. Ekkor hozzáadjuk a zöldborsót, majd tovább főzzük, amíg minden zöldség puha lesz. A végén kóstoljuk, és szükség szerint sóval, borssal vagy ételízesítővel beállítjuk az ízét.

Nálam most grízgaluska készült hozzá.

Tálalás előtt megszórjuk aprított petrezselyemzölddel.