Sajtos tekercsek
Ez a sós aprósütemény jól bevált darab, mert egyszerű alapanyagokból készül, mégis mutatós és jól fogy. A tészta vékonyra nyújtva lesz igazán omlós, a sajtos töltelék pedig sütés közben szépen összeolvad. Vendégvárónak, ünnepekre vagy akár előre elkészítve is jó megoldás.
⏱ Juli ideje: 80 perc alatt kész
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 40 darab 1x
Hozzávalók
Tésztához:
50 dkg liszt
25 dkg margarin
2 db tojássárgája
2 dl tej
1 kávéskanál sütőpor
2 púpozott kávéskanál só
Töltelékhez:
20 dkg vaj
20 dkg reszelt sajt
Elkészítés
A lisztet tálba tesszük, hozzáadjuk a margarint, és alaposan elmorzsoljuk. Belekeverjük a sót és a sütőport, majd hozzáadjuk a tojássárgákat, végül a tejet. Gyors mozdulatokkal egynemű, jól nyújtható tésztát gyúrunk.
A tésztát négy egyforma részre osztjuk, cipókat formázunk. A cipókat egyenként, enyhén lisztezett felületen nagyon vékonyra nyújtjuk. A vajat a reszelt sajttal alaposan összekeverjük, majd a tésztalapokat egyenletesen megkenjük a sajtos krémmel.
A megkent lapokat szorosan feltekerjük, fóliába csomagoljuk, és rövid időre hűtőbe tesszük, hogy a tészta megdermedjen és könnyebb legyen szeletelni. A lehűtött rudakat éles késsel felszeleteljük, majd sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk.
180 fokra előmelegített sütőben 20–25 perc alatt szép pirosra sütjük őket. Akkor jók, amikor az aljuk és a tetejük is egyenletesen átsült.
Notes
A csigák kiválóan fagyaszthatók. Szeletelés után, nyersen érdemes lefagyasztani őket, így sütéskor közvetlenül a fagyasztóból mehetnek a tepsire. Ez különösen praktikus, ha vendégváráshoz vagy ünnepekre szeretnénk előre dolgozni.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 20
