A gombát folyó víz alatt gyorsan megmossuk, nem áztatjuk. Csiperkét vagy vargányát vékony szeletekre vágunk, rókagombát ketté vagy négyfelé hasítunk.

A vöröshagymát apróra vágjuk, a zsíron üvegesre pároljuk. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk pirospaprikával, majd azonnal hozzáadjuk a gombát. Enyhén sózzuk, kevés vizet öntünk alá, és fedő alatt puhára pároljuk. A gomba fajtájától függően ez kb. 15–20 perc.

A lisztet simára keverjük tejföllel, majd a gombához adjuk. Alaposan elkeverjük, és pár perc alatt besűrítjük. Ha szükséges, kevés vízzel vagy tejföllel állítjuk be az állagát.