A kissé megolvasztott margarint egy keverőtálba tesszük, majd a porcukorral habosra keverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, minden darabot alaposan elkeverve a masszában.

Ezután belekeverjük a mézet és a tejet is. A lisztet előzetesen összeforgatjuk a sütőporral, majd több részletben a nedves hozzávalókhoz adjuk. Sima, csomómentes tésztát keverünk belőle.

A masszát sütőpapírral bélelt, körülbelül 30×27 centiméteres, magas falú tepsibe simítjuk. Előmelegített, 180 fokos sütőben nagyjából 25 perc alatt világosra sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a tészta teljesen átsült-e.

Amíg a tészta hűl, elkészítjük az öntetet. A margarint, a cukrot, a kakaóport és a tejet egy lábasba tesszük, majd folyamatos keverés mellett felforraljuk. Amint az öntet egyneművé válik és felforr, levesszük a tűzről.

A kihűlt tésztát egyforma kockákra vágjuk. Az öntetet langyosra hűtjük, majd egy villa segítségével egyenként beleforgatjuk a süteménydarabokat. Ezután azonnal meghempergetjük őket a kókuszreszelékben, hogy minden oldalukat egyenletesen befedje.

A kész kókuszkockákat tálalás előtt érdemes néhány órát pihentetni, hogy a bevonat szépen összeérjen a tésztával.