Tejfölös gombapaprikás egyszerűen
Ez a gombás étel kevés alapanyagból készül, mégis isteni finom. Akkor jó választás, amikor gyors ebéd vagy vacsora kell, és van kéznél gomba. Köretként és önmagában is megállja a helyét.
⏱ Juli ideje: 35 perc alatt kész
- Total Time: 35 minutes
Hozzávalók
50 dkg gomba (vargánya, rókagomba, csiperke vagy vegyesen)
1 nagy fej vöröshagyma
1 evőkanál zsír
só
pirospaprika
1 púpozott evőkanál liszt
tejföl ízlés szerint
Elkészítés
A gombát folyó víz alatt gyorsan megmossuk, nem áztatjuk. Csiperkét vagy vargányát vékony szeletekre vágunk, rókagombát ketté vagy négyfelé hasítunk.
A vöröshagymát apróra vágjuk, a zsíron üvegesre pároljuk. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk pirospaprikával, majd azonnal hozzáadjuk a gombát. Enyhén sózzuk, kevés vizet öntünk alá, és fedő alatt puhára pároljuk. A gomba fajtájától függően ez kb. 15–20 perc.
A lisztet simára keverjük tejföllel, majd a gombához adjuk. Alaposan elkeverjük, és pár perc alatt besűrítjük. Ha szükséges, kevés vízzel vagy tejföllel állítjuk be az állagát.
Notes
Galuskával, főtt tésztával vagy friss kenyérrel is jól működik. Erdei gombából kevesebb fűszerezést igényel, csiperkénél viszont egy kevés extra pirospaprika vagy bors jól jön.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 25
